[PREPARA A PANELA] Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate (Médio)

Hey cupcakes! Hoje é dia de um bolo muito clássico com uma cobertura bem chocolatuda e que fica uma delícia! Não fica tão doce, não fica ruim e não é difícil de fazer. Vem conferir essa receitinha pro café da tarde daquele dia que bateu essa vontade? AINDA DÁ TEMPO DE FAZER PRO DOMINGÃO!

E se eu disser que essa foi a única foto que sobrou pra contar história?

Combina com: drama, romance e livros que te fazem chorar. Aquela ficção destruidora também!
Lembre-se de pré-aquecer o forno a 200ºC por mais ou menos dez minutinhos.


Ingredientes
Para a massa:

• 2 cenouras médias ou grandes picadas
• 200ml de óleo
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar refinado peneirado
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para a cobertura/calda:

• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 5 colheres de chocolate em pó ou cacau em pó (*)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de amido de milho

* O cacau em pó nada mais é do que o chocolate em pó mais concentrado e sem açúcar; o chocolate em pó - não o achocolatado - tem um pouquinho de açúcar que vai ficar no máximo de açúcar da receita da calda mas que equilibra bem com o bolo de cenoura, que não fica tão doce também.

Modo de Preparo

Massa:

• No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras picadas;
• Em outra tigela, misture o trigo e o açúcar peneirado e acrescenta a mistura líquida aos poucos nos secos;
• Acrescente o fermento em pó depois que a mistura estiver homogênea, termine de incorporar e coloque em uma fôrma untada com margarina e farinha de trigo;
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, se ao furar com um palito de dente o palitinho sair limpo, pode tirar do forno e cobrir com um pano para esfriar. Espere esfriar e desenforme.Se não esperar, vai ficar um pouquinho quebrado que nem o meu rs

Cobertura/Calda:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o margarina, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem e aguarde a margarina e o chocolate dissolverem para acrescentar o amido de milho. Aguarde a fervura e conte mais cinco minutos. Reserve.
• Com a calda morna, cubra o bolo e deixe o restante no meio da fôrma. Quando cortar a primeira fatia, ele vai "vazar" o chocolate e você poderá degustar essa delícia

E aí? Curtiram?Tem alguma dica culinária ?Me manda que eu vou adorar testar!